Первую часть рассказа о Хиосе читайте в статье Остров Хиос – Другая Греция. Часть I, о самом начале нашего путешествия на Северные Эгейские острова читайте в статье Икария – остров с северным характером, а тем временем открытия на невероятном острове Мастихи следовали одно за другим…

Содержание.

• Эмборьос.
• Лучшая таверна Хиоса.
• Весса.
• Музей Мастихи.
• Элата.
• Путешествие на север.
• Кини.
• Лиси.
• Вуно.
• Монастырь Неа Мони.
• Борьба за нравственность.
• Что купить на Хиосе.
• Крайний день. Солопотами.
• До свидания, Хиос!

Эмборьос.

Коль скоро в предыдущей главе был упомянут поселок Эмборьо́с, расскажем о нем подробнее. Находится он на южном побережье в симпатичной бухте. Сейчас здесь в основном летние дома и небольшие отели, однако поселение это имеет древнюю историю. В античные времена тут находили укрытие корабли, проплывающие по проливу между Хиосом и Малой Азией. Дело в том, что рядом находится небольшая гора Профитис Илиас, преграждающая путь для ветров господствующего северного направления. На ней и располагался древний Эмборьос, который был давно покинут.

Это идеальное место для исследования Мастихохорьи, и во второй раз на Хиосе мы жили именно там. Самые красивые мастиховые деревни расположены в 10-15 минутах езды от поселка. Можно, конечно, подыскать отель прямо в какой-нибудь деревне, но это ощутимо дороже, возникнут проблемы с парковкой и… рядом не будет моря! Ведь в 350 м находится самый лучший пляж на острове Мавра Волья, а в 10 минутах езды – второй по красоте Врулидья. Имеется и собственный небольшой пляжик. Немного севернее лежит курортный поселок Коми с большим песчаным пляжем и тавернами. В районе Коми самая плодородная почва, там выращивают овощи и знаменитые арбузы Каламоти.

Также в пределах быстрой доступности от Эмборьоса замечательный музей Мастихи. Единственно что – обедать в поселке не очень хорошо, т.к. туда везут автобусами организованных туристов и могут быть проблемы со свободными местами в тавернах, не смотря на большое их (таверн) количество. Зато на ужин выбирай любую их них, меню везде отличное. Но если хочется попробовать действительно божественную кухню, то таковая тоже имеется рядом…

Лучшая таверна Хиоса.

Итак, в 3-х минутах езды от Эмборьоса в сторону Пирги прямо у дороги стоит небольшая семейная таверна под названием Артемис (Η ΑΡΤΕΜΙΣ). Выглядит она, прямо скажем, непрезентабельно, но настоящие сокровища бывают неочевидны. Несколько раз мы проезжали мимо и там было пусто, сразу и не поймешь даже, работает ли заведение? Ничего удивительного, конец сентября – излет сезона.

Но как-то раз за столиком там сидели греки. Значит заведение открыто, а греки в таверне – хороший признак, местные в плохое место кушать не пойдут. И мы остановились пообедать. Содержит таверну семейная пара: Адонис и Захария. Представляете, там даже нет официантов, все делают сами хозяева. Им немного помогают дети – мальчик и девочка, родители приучают их к труду.

В маленьких семейных тавернах есть одна особенность. При ограниченном количестве рук невозможно каждый день готовить все позиции из меню, да и в отсутствии массового клиента всё просто не съедят. Поэтому нужно спрашивать, какие блюда имеются сегодня. К нашей радости это была баранина в печи. Но с закуской возникла заминка, мы никак не могли определиться и Адонис порекомендовал сырные шарики.

Этим блюдом меня было не удивить и я замялся в нерешительности. И тогда Адонис изрек: “Ты мне доверяешь? Возьми шарики!” Глупо игнорировать рекомендации хозяев и мы согласились. Я перепробовал сырных шариков, наверное, мильон, вообще люблю жареный сыр, но эти были просто восхитительны! Воздушные, с хрустящей корочкой, в меру соленые. Баранина просто таяла во рту. Пришло понимание, что мы сюда еще вернемся. Так и случилось.

Ну а фраза “Ты мне доверяешь?” стала коронной. На следующий день мы, попивая ледяное пиво, ожидали свой заказ. Кстати, обслуживают небыстро, нужно просто принять это или таверна не для вас. Еще здесь не считается оскорблением самому подойти и рассчитаться по счету, а если захватить с собой какую-нибудь грязную посуду со своего стола, вам будут очень благодарны.

Так вот, ожидаем мы свой заказ, тут приезжает Адонис (в обед он забирает детей из школы в Хиосе) и спрашивает, что мы заказали. Это было какое-то главное блюдо и фаршированные рулеты из баклажанов на закуску. “Возьми вместо рулетов салат из свеклы, домашней, в бальзамическом соусе!” Салат из свеклы опять прозвучало как-то банально и это отразилось на наших лицах. “Ты мне доверяешь?” Мы согласились и опять в яблочко! Я не подозревал, что из обычной свеклы можно сделать такое!

В другой раз решено было попробовать варено-тушеного осьминога в оливковом масле и винном уксусе. Еще мы хотели местного вина и взяли по бокалу красного. Приехал Адонис и спросил, что мы заказали. “С осьминогом нужно пить только суму!” Я все-таки был за рулем и не привык в обед употреблять крепкое, поэтому замешкался . “Ты мне доверяешь? Я тебя научу есть по-гречески!”

Тут вспомнилась сценка за ужином в таверне Эмборьоса. Сидела большая кампания местных и к ним приехал мужичек на пикапе. Общались они весело и много пили. Мужику этому надо было ехать домой, но тут обнаружилось, что он уже не может сам дойти до машины. Это ни у кого не вызвало вопросов, двое греков взяли его под руки и посадили за руль. И он уехал!  В общем, я согласился на суму, но вам так делать не советую. Об осьминоге стоит сказать отдельно. Настолько вкусного головоногого мы пробовали только один раз в жизни на Икарии. Ну а сума его великолепно дополнила.

В следующий раз мы поинтересовались, есть ли у них имам. Он отсутствовал, но поступила рекомендация на баклажан, запеченный в оливковом масле по-гречески. Тут уж я не стал дожидаться традиционного вопроса и сказал сам: “Окей, я тебе доверяю!”

После этого мы просто каждый раз просили Адониса выбрать нам блюда на свой вкус и ни разу не пожалели. Заодно были названы лучшими клиентами, которые с удовольствием и без капризов едят все, что им приносят! А приносили великолепную рыбу Бакальярос, блюдо Гуветси, которое просто реабилитировалось в наших глазах, а к чудесной домашней лапше однажды подали тонко натертый сыр изысканного вкуса.

Греческие твердые сыры – наша слабость, но такого пробовать еще не доводилось. Оказалось, он не продается в магазинах и не имеет названия. Это просто твердый козий сыр, который делает один мужик в деревне Лиси. И, кстати, это был сыр, идущий на приготовление тех самых шариков. Что ж, очень жаль, не искать же этого мужика… Но в один из крайних дней нас ждал приятный сюрприз. После окончания трапезы мы неизменно заказывали греческий кофе и Адонис всегда делал нам презент – кофе за счет заведения. Но в этот раз вместо него нам была дарована головка того самого сыра! Адонис сказал, что берет себе три штуки на неделю, но сейчас конец сезона и ему, похоже, в этот раз хватит и двух.

А как-то раз мы с удивлением узнали, кто именно готовит в таверне. Довольные обедом, сделали Захарии комплимент: мол, она готовит как богиня! В ответ было сказано: “Как бог! Готовит муж, а я просто хранительница денег!

Весса.

Тем временем исследование Мастихохорьи продолжалось. Сначала нас заинтересовала не сама Ве́сса, а первая встреченная на пути мастиховая плантация на ее окраине. Остановившись и выбежав из машины, мы, видимо, как дурачки пялились на стволы деревьев с хрустальными слезами смолы, так, что местные странно на нас посматривали. И вот мы вернулись сюда сознательно на съемку ранним утром.

Я немного не учел географию, деревня находится в низменности и к моменту нашего приезда солнце еще не вышло из-за горы. Пришлось расположиться на аллейке рядом с дорогой в ожидании света. Вокруг не было ни души, но тут подъехал автомобиль с какой-то спецокраской. Из него вышел харизматичный мужичек и направился в деревню. Когда он поравнялся с нашей лавочкой, мы, конечно, поздоровались.

Мужчина участливо спросил, почему мы сидим здесь, ведь рядом красивая Весса! Пришлось объяснять ситуацию. И тут у меня в памяти всплыло значение надписи, красовавшейся на его автомобиле – Димархио (Мэрия). Я указал в сторону авто и спросил: “Димархио?” Собеседник же с гордостью тыкнул пальцем себе в грудь и сказал: “Димархос”. Так мы имели честь познакомиться с местным мэром, о чем ему и сообщили! Тут как раз появилось солнце и пришло время направиться в деревню.

Весса когда-то тоже была деревней-крепостью, но теперь от фортификаций мало что осталось, однако внутри она все еще очень красива. Особенно одна улица, фотографии которой красуются почти в каждой брошюре по Мастихохорье. А у местных жителей интересное предствавление о расстояниях. Когда пара общительных пенсионеров узнала, что мы остановились в Авгониме, они округлили глаза: “О, это очень далеко, мы там ни разу не были!”

Музей Мастихи.

С музеями в путешествиях у нас ка-то плохо, ну, за редким исключением, таким как Музей Кикладского Искусства в Афинах. Я в них быстро утомляюсь, начинаю хандрить и хочется поскорее выйти “на свободу”, где столько всего интересного. Но в музей мастихи мы все-таки заехали по пути из Вессы на пляж.  Сам комплекс зданий находится посередине между Пирги и Эмборьосом, а при нем есть Мастихашоп с большим выбором мастиховой продукции. Ознакомившись с ассортиментом, мы решили чисто для интереса узнать, сколько же стоит посещение экспозиции. И оказалось, что… нисколько! Именно сегодня день открытых дверей в музеях Греции, все желающие приглашаются бесплатно!

Тут я уже задумался – халява, почему и не зайти, вдруг будет что-то интересное. Стоял жаркий полдень, ехать куда-то на съемку было бессмысленно, и мы зашли. И не зря! Настолько интересного и сбалансированного рассказа о мастихе как о продукте и как о культурном явлении, о способе ее культивации и об истории острова я увидеть не ожидал. Мы просто прониклись этой темой и вышли под большим впечатлением и с гораздо более глубоким пониманием мастихового феномена.

Толика этой информации очень вкратце описана в соответствующих главах первой части статьи, но я всем рекомендую посетить музей самостоятельно и окунуться в эту атмосферу. Правда, нужно немного знать английский или греческий. Хотя… сейчас можно снимать таблички с текстом на телефон и переводить их тут же в Яндекс-Переводчике. И надо же было попасть в музей именно в этот день? Иначе бы “жаба задавила”. Это было какое-то провидение, Мастихохорья хотела, чтобы мы узнали ее поближе! Ну а получив новые, более глубокие знания о ней, мы с еще большим энтузиазмом отправились в пока еще незнакомую деревню Элата.

Элата.

Эла́та постоянно встречалась на пути по дороге из Авгонимы и обратно, о ней ничего не было известно, но со стороны деревня выглядела заманчиво и вот наконец вечером руки добрались и до нее. Припарковавшись на узкой обочине мы наугад выбрали улочку и углубились в лабиринт. Первые же попавшиеся местные жители проявили к нам неподдельный интерес. Место совершенно нетуристическое и, видимо, здесь редко видят чужаков, тем более с большой фотокамерой. Когда завязался разговор и стало ясно, что мы специально приехали посмотреть на Элату, явно довольные, они расплылись в улыбке  и сказали: “На этой улице смотреть нечего, идите на центральную площадь!”

Мы последовали по указанному направлению и… да! Чутье не подвело! Элата оказалась уникальна по стилю и очень красива. Особенностью ее была оригинальная, преимущественно белого цвета штукатурка с выступающими каменными блоками. Все это гармонировало с яркими цветовыми пятнами окон и дверей. Красота захватила и я принялся за дело.

Отсняв главную площадь мы двинулись дальше и почти сразу наткнулись на красивый перекресток, камера опять пошла в работу. И тут на звук затвора из домов стали выглядывать местные. Вероятно, на наших лицах был нарисован восторг, прозвучали смачные комплименты по поводу красоты их поселения и сердца местных были немедленно завоеваны. Мы узнали где здесь какое историческое здание, когда оно было построено, что главная деревенская церковь называется Агиа Триада (Святая Троица) и много еще чего. В завершение знакомства из дома вынесли поднос с вкуснейшей домашней мастиховой пастой и сушеным инжиром, затем осмотр достопримечательностей продолжился.

По ходу дела к нам пристал какой-то чудаковатый косоглазый тип, он был по-детски непосредственен и бормотал что-то невнятное. Видимо, это было не комильфо – напрягать дорогих гостей и какой-то дедушка избавил нас от его общества, сказав, что бедняга – местный дурачок и заверил в его безобидности. Тем временем наступил золотой час, все вокруг залило волшебным светом и мы вышли на одну из главных улиц. Вокруг кипела местная жизнь и все были очень приветливы.

Воистину, если живешь в удивительном месте, то глаз замыливается и перестаешь замечать окружающую красоту. Подошедшим бабушкам было непонятно, что же здесь такого интересного, что я постоянно снимаю? Ну, дома как дома… Пришлось объяснять, что фасады старых каменных домов невероятно красивы, причем я напрягся и выдал это по-гречески. Это был фурор! А когда они узнали откуда мы, создалось впечатление, что нам тут же выдали бы греческое гражданство, если бы это было в их силах. “Россия и Греция – друзья” – сказали нам на прощанье. “Навсегда” – ответили мы и абсолютно довольные направились к автомобилю, надо было еще не опоздать на ужин в Авгониму.

Путешествие на север.

Когда Мастихохорья была достаточно хорошо обследована, мы решили уделить внимание северу. Вот где настоящая красота природы этой гористой и зеленой части острова. Планировалось выделить два дня – для западного и восточного побережий. Начали с западного. Сперва отправились к знаменитому женскому монастырю Агиа Маркела, что находится на пляже с одноименным названием в 6 км от Волисо́са. В этом городе и жила Святая Маркела, покровительница Хиоса.

Мать Маркелы умерла, когда та была еще маленькой, а язычник отец со временим стал посматривать на нее с нездоровым интересом. Однажды его обуяло греховное желание и девушка вынуждена была спасаться бегством. Когда отец стал настигать ее (это случилось в конце того самого пляжа) Маркела взмолилась Господу, чтобы он не дал над ней надругаться. В ту же минуту скалы под ногами девушки разверзлись и поглотили ее почти полностью, кроме головы. Обезумевший же родитель обезглавил дочку.

Теперь на этом месте стоит часовенка, а из под нее в море бьет термальный ключ, который считается святым и обладает целебными свойствами. Где-то под этими скалами до сих пор покоятся и мощи святой. Вот такая печальная легенда связана с этим местом. Монастырь здесь построили в 1500 году и сейчас он действующий и открыт для посещения. 22 июля в день Святой Маркелы сюда приезжают паломники. Известны случаи их чудесного исцеления после молитвы святой.

Далее настала очередь самого Волисоса. Это самое крупное поселение на севере, имеющее древнюю историю. Расположенный частично на склоне холма, городок красив своей архитектурой, а над ним стоят остатки византийской крепости. К сожалению, когда мы на нее поднимались, небо стало заволакивать серой мутью и я почти не снимал.

После решено было отправиться дальше до места под названием Меланио́с. Дорога туда петляет по крутым лесистым склонам через редкие горные деревушки и, не смотря на асфальтовое покрытие, в некоторых местах так узка, что трудно разъехаться со встречным транспортом. Отовсюду открывались красивые виды на Эгейское море, но из-за сплошной облачности оно было серым и невзрачным.  По фотографиям же я знал, что в солнечные дни здесь невероятно красиво.

О Меланиосе мы услышали от официанта Никоса в таверне Эмборьоса. Переводится название как “рана”, здесь случился самый кровавый эпизод Хиосской резни. Тысячи жителей были согнаны сюда турками, изрублены и сброшены с холма в море, которое стало красным. На этом самом холме рядом с цепочкой гигантских ветряков стоит памятный мемориал.

В Меланьосе погода окончательно испортилась. Сплошная серая муть на небе наложилась на печальную атмосферу этого места и настроение стало минорным. Поэтому дальше решили не ехать и отправились обратно. Вот так и сорвалось путешествие на север. На завтра прогноз погоды был неоднозначным, мы не стали рисковать и ехать на север второй раз. Видимо, эта часть острова решила нам не открываться. А там ведь есть еще что посмотреть.

Неохваченным осталось все северное и северо-восточное побережье с множеством пляжей, в том числе великолепным Глари, фотографический символ Хиоса – церковь Айос Исидорос, прибрежные поселки Лангада, Кардамила, Мармаро, Влихада и другие. Также интерес представляют горные деревушки, одна из которых (Палиа Потамья) покинута жителями, и другие места. Что ж, будет чем заняться на Хиосе в следующий раз! Но к тому времени мы настолько подсели на Мастихохорью, что горевали недолго и на следующий день продолжили свое погружение в ее удивительный мир.

Кини.

Как-то раз в ленте Инстаграма мне попалась одна фотография, геолокация не указывалась и пришлось спрашивать в директе что это за место. Это была Кини́. Кадр был хорош, но не более, и я на многое не рассчитывал. Но эта крохотная, всего с одним кафенио прямо у дороги деревушка, как оказалось, таила в себе чудесную красоту. И самая лучшая локация чуть было не осталась за кадром, но об этом ниже…

Деревня лежит “в глуши” в стороне от основных дорог и, готов поспорить, сюда забредает ну очень редкий турист, если забредает вообще. Возможно поэтому наше появление стало здесь событием. Одна милая местная бабушка, завидев фототехнику, с удовольствием поведала целую историю о своем доме. Рассказ был на греческом и я, конечно, понял далеко не все, но общий смысл был ухвачен. Двухэтажный, с красивым фасадом и новой штукатуркой, дом выглядит очень свежо потому, что недавно был отремонтирован по государственной программе. Раньше на втором этаже жили ее дети, но сейчас она здесь одна. Бабушка с радостью позировала на камеру и интересовалась, приедем ли мы сюда еще. Тем временем свет уходил и пора было браться за дело.

Кини оказалась хороша, но настоящее открытие пришло оттуда, откуда не ждали. Мы обнаружили старые заброшенные дома и они были не заперты, а внутри… Я просто “залип” там. Атмосфера интерьеров этих покинутых жилищ со старой мебелью, остатками домашней утвари и портретами бывших обитателей на стенах просто поглотила! В комнатах царил полумрак и в работу пошел штатив. Одно место впечатлило особо. В пустой комнате стояло старое кресло, которое удивительным образом освещалось через маленькое световое окошко в потолке, в лучах танцевала пыль и кадр выходил просто концептуальным. В другом на гвоздиках висели ослиная упряжь и старые сита для просеивания мастихи.

Сколько времени прошло не знаю, но когда я, довольный, закончил и вышел на свет божий, солнце стояло уже высоко. Проделанная работа воодушевляла и замыслилась целая серия фотографий “Заброшенная Мастихохорья“, но мы облазили здесь каждую улочку, а то самое место с фотографии в Инсте так и не нашли. По пути к машине я уже было решил, что это какая-то ошибка, но тут взгляд упал на незамеченную ранее маленькую, невзрачную на вид часть деревни по другую сторону дороги. Там и был наконец обнаружен тот самый кадр!

Находить красоту на Хиосе в неожиданных местах уже стало привычкой и это воспринималось как должное, но удивиться все-таки пришлось! Этот кусочек Кини оказался просто усыпан архитектурными шедеврами. Самое время было начать кусать локти по поводу ушедшего режимного света, но что нам мешало вернуться сюда еще раз? Правильно – ничего! К тому же, здесь тоже обнаружилось несколько заброшенных домов, а для съемки внутри них подходит и дневное солнце.

Во многих деревнях на Хиосе можно видеть такую картину – на приступках перед дверьми и на подоконниках стоят пластиковые полторашки с водой. Для чего? Этот вопрос мучил меня уже несколько дней. Для поливки цветов? Да нет, бабушки обычно орошают их из шланга. Я даже спрашивал об этом во время общения в кафенио Олимби. Но в самой этой деревне такой обычай не распространен и местные ничего путного ответить не смогли.

В Кини же на одной из улочек я наткнулся на двух карапузов, уплетавших что-то вкусненькое в окружении кошек. Картина была умилительная и я сделал несколько кадров с разрешения их мамы. Снимки всем понравились и тут на глаза попались те самые бутылки с водой. Я не преминул спросить о них молодую мамашу. Та посмотрела на меня удивленно и сказала: “Так это же для кошек!” Вот так в деревне Кини нам открылась и эта маленькая тайна!

Лиси.

По началу мы даже не знали, что Лиси́ – мастиховая деревня, ведь она находится рядом с Авгонимой, а это уже практически север. Данный факт выяснился только в музее Мастихи. Наши маршруты по западному побережью частенько пролегали через Лиси по нижней дороге, там был ближайший от Авгонимы минимаркет, где имелось все необходимое для завтраков и не только, включая замечательные местные сыры и спиртное. С этой самой дороги все выглядело не очень привлекательно, но в конце концов я решил, что этого просто не может быть и оказался прав. Нужно было всего лишь пройти наверх и вглубь и найти старую часть деревни, которая очаровательна.

Каменные улицы полны зелени и с некоторых открывается величественный вид вниз и вдаль на Эгейское море. Недалеко внизу находится бухта Лиси с маленькой рыбацкой мариной, песчаным пляжем и тавернами. Как и на всем западном побережье Хиоса, в Лиси можно наблюдать фантастический морской закат. Мы прошествовали через площадь и потом слышали, как местные рассказывают друг-другу, что к ним приехали фотографы.

А еще здесь тоже нашлись покинутые жителями старые незапертые дома, да еще какие! Серия “Заброшенная мастихохорья” тут же пополнилась новыми шикарными снимками. В одной комнате на грязном полу в обрамлении деревянной рамки стояла прислоненная к стене старая обшарпанная фотография бабушки и дедушки. Интересно, как здесь всё выглядело, когда помещение было обитаемо? Чувствовалось, что эти призраки из прошлого когда-то были здесь хозяевами.

Съемка интерьеров пошла полным ходом. В чисто композиционных целях я переставил фотографию сначала в другое место, а потом вообще в другое помещение и вскоре жена пожаловалась на внезапно возникшую головную боль. Какое-то шестое чувство подсказывало – мои действия были неправильными! Возникло желание вернуть портрет на место, что я и сделал, после чего боль чудесным образом прошла!

Вуно.

Путешествуя по Мастихохорье, постепенно приходишь к выводу, что нужно обязательно посетить все имеющиеся на карте деревни, ибо оно того стоит. Только для этой задачи одного путешествия явно недостаточно. Маленькая Вуно́ с причудливыми переулками и множеством зелени лежит на юго-востоке мастихового региона и вполне достойна внимания. Бродить по таким местам – одно удовольствие! Высокие каменные дома здесь часто соединены между собой переходами по крышам и верхним этажам, по ним крестьяне могли спасаться бегством в случае нападения налетчиков.

То ли не закончилась сиеста, то ли местные еще не вернулись с мастиховых плантаций, но улицы были пусты и мы бродили в одиночестве. Но деревня не выглядела мертвой, улочки были чисты и ухожены, повсюду обнаруживались следы недавней  деятельности, просто как-будто жители ненадолго куда-то отлучились. Лишь иногда кто-то появлялся в окнах верхних этажей, а в прогулках нас сопровождали только многочисленные коты. Сделав круг по деревне мы вышли обратно к дороге и решили “разбавить” увлекательные поездки по деревням визитом в знаменитый монастырь.

Монастырь Неа Мони.

Этот впечатляющий архитектурой и когда-то очень влиятельный византийский монастырь находится в окружении кипарисов в красивой гористой местности центральной части острова недалеко от Авгонимы. Сейчас он не действует, но там работает священник-смотритель, который организует желающим небольшие экскурсии. Нужно только уточнять часы работы. На территории имеется церковный музей, но во время нашего визита он был закрыт. Но зато мы осмотрели старые полуразрушенные монашеские кельи.

Основанный в 1042 г. на месте, где трое монахов обнаружили икону Богородицы (она чудесным образом сохранилась до наших дней), Не́а Мони́ славится фантастической мозаикой, лучшей в Греции! Батюшка явно заметил, какое впечатление она на нас произвела. Не смотря на свой очень скромный английский он смог объяснить, что автор шедевра – тот самый мастер, что работал над мозаикой знаменитейшего собора Айя София в Константинополе. И действительно, как по стилю, так и по изяществу и тонкости работы эти грандиозные творения очень похожи.

История создания обители такова. Константин Мономах находился в изгнании на Лесбосе, когда узнал о чудесной находке хиосских монахов и пообещал построить там храм в случае, если станет императором. Через два года он неожиданно взошел на Византийский трон и из Константинополя были вызваны лучшие мастера, которые работали над архитектурным шедевром 12 лет. Обещание было выполнено.

Закат монастыря пришелся на 1822 г. Во время Хиосской резни за его стенами попытались найти убежище около 3500 человек, в основном женщины и дети. В пасхальное воскресенье 2 апреля турки ворвались туда и вырезали их всех вместе с монахами. Возникший пожар уничтожил иконостас и повредил мозаику. В одной из комнат монастыря сейчас стоит костница с останками погибших в тот роковой день. На многих черепах, в том числе и детских, можно увидеть следы жестокой расправы.

Монастырь также сильно пострадал от землетрясения 1881 года и был частично восстановлен, работы продолжаются до сих пор. Рухнувшую колокольню отстроили заново, а купол реставрировали. Сейчас Неа Мони включен в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО и ежегодно 23 августа в день Успения Пресвятой Богородицы сюда стекается множество паломников. В этом районе находится еще несколько монастырей, некоторые из них можно посетить.

Борьба за нравственность.

После рассказа о монастыре самое время поговорить на тему нравственности. Кому-то это может не понравиться, но это личный блог, где все пропущено через призму наших убеждений. Дело в том, что в последнее время из-за либеральной политики властей греческие острова стали просто местом паломничества всяких извращенцев и в том числе секты нудистов, что кстати идет в разрез с традиционными ценностями местного населения. И если раньше они окучивали отдаленные и труднодоступные пляжи, то теперь на них можно наткнуться везде. И как ты не ставь таблички “No nudism!”, все равно найдется какой-нибудь свободный европеец – любитель публично раскинуть причиндалы, которому на это наплевать. А ведь у них самих, например в Италии, нудизм запрещен законом.

Вспоминаются наиболее возмутительные случаи. На Аморгосе на пляже Агиа Анна прямо под запрещающей надписью, рядом со знаменитой церковью и в непосредственной близости от не менее знаменитого монастыря Панагия Хозовиотисса. А на Сифносе у монастыря Панагиа Хрисопиги, причем рядом на холме стоят дома местных, с которых пляж просматривался как на ладони. Но ничего из этого не смутило любителей личных прав в ущерб окружающим. А один из них лежал… в футболке! Представляете, мужичек лежал с приветственно раскинутыми в сторону входа на пляж ногами и всем, что между ними расположено, а на тельце была футболка! Видимо чувак боялся пригореть на солнце, но ему было принципиально выставить на всеобщее обозрение свои причиндалы рядом с монастырем. Тьфу, ничего святого!

Так в один прекрасный момент случилось и на Хиосе на любимом пляже Врулидья. Спускаясь по лестнице мы неожиданно, прямо у ее окончания, обнаружили тело мужского пола, которое лежало пластом, гордо выпячивая на обозрение своего пышного волосатого ежа. Ну возьми ты, отойди хотя-бы в дальний конец пляжа! Но нет! Его невозможно было обойти стороной и похоже, в этом и заключалась извращенская задумка. А вот в дальнем конце пляжа тоже сидела голая парочка. На языке застыли неприличные ругательства, нужно было искать другое место для купания, ибо здесь атмосфера была отравлена. Но проскочила мысль: “Почему мы должны под них подстраиваться, пошли они лесом! Пусть именно они почувствуют себя неуютно!” и у жены экспромтом возник план маленького театрализованного представления.

Решив прокатить за возмущенных местных, мы уверенным шагом двинулись под свой тамариск, супруга громко говорила случайно пришедшие в голову греческие слова, демонстративно широко крестилась и сплевывала через левое плечо. По пути ей встретилось рукотворное творение еще одной секты – “Строителей каменных пирамид”, которое не менее демонстративно и со страшным шумом было снесено мощным ударом ноги. И это подействовало, и еще как!

Не успели мы расположиться, как хозяин пышного ежа натянул исподнее, собрался и ушел. Следом за ним, оставшись без поддержки, засобиралась и парочка. Жена стояла, уперев руки в боки и сверлила их, проходящих мимо, недобрым взглядом. Позже аналогичные личности были замечены и в дальнем конце  Мавра Вольи, который очень похож на пейзажи Древней Валирии. Они валялись на черной гальке и с легкой руки супруги стали проходить у нас под кодовым названием Каменные Люди. Ради хохмы у нашего тамариска из камней был выложен “оберег” от них в виде креста, а всякий раз, когда подозрительные персонажи направлялись в нашу сторону, на колонке громко включалась греческая музыка. Так мы с юмором отстаивали свое право на комфортный отдых! Ну а тем временем наше путешествие подходило к концу…

Что купить на Хиосе.

Благодаря мастихе Хиос предлагает огромный выбор уникальной местной продукции. И вся она хороша и полезна для здоровья, а некоторые позиции просто великолепны! Вкус и запах мастихи творят чудеса! Ассортимент крайне широк: конфеты, жевательная резинка, сладости, косметика, мыло, зубная паста, напитки и лекарственные средства. Мастиха продается и в чистом виде зернами разной крупности, а также перетертая в порошок. А для большинства других продуктов используется чудесное мастиховое масло.

Его получают путем дистилляции натуральной мастихи, которая непригодна для других целей, так как недостаточно чиста. Зерна помещают в специальный чан и нагревают его паром с температурой 120 градусов. Мастиха плавится, выделяя эфирные масла, а они конденсируются в охлаждаемой трубке, образуя масло. Для производства масла нужно очень много мастихи, поэтому оно достаточно дорогое. На Хиосе существует Ассоциация производителей мастиховой продукции, куда входит куча разных брендов. Какие-то из них понравились больше, какие-то меньше, это дело вкуса, мы перечислим то, что пробовали сами.

1. Мастиховые жевательные конфетки. Вкуснейшая вешь! Выбирайте менее сладкие, с более выраженным мастиховым вкусом. Самые дешевые часто оказываются самыми лучшими. Нужно пробовать. Есть варианты с сахаром и с сахарозаменителем. Первые, естественно, наиболее хороши.
2. Те же конфетки. В такой упаковке продаются в Duty Free афинского аэропорта.
3. Карамельки с начинкой. Вкус мастихи слабый, но есть одна интересная особенность – они нагреваются во рту.
4. Черные леденцы с мастихой, вкус и запах мастихи ярко выражен. Такие мы встретили только в одном магазине в Месте.
5. Ликер с мастихой. Крепость 26%. На наш вкус сильно сладкий. Вообше мы читали, что есть виноградно-мастиховая водка, но найти ее не удалось.
6. Собственно натуральная мастиха в металлической коробочке. Это, можно сказать, подарочная упаковка. В зависимости от крупности зерен (на фотографии слева) отличается ценой и цветом коробки. Это, можно сказать, подарочная упаковка, если не хотите переплачивать, можно купить мастиху в обычных пластиковых пакетиках. Натуральную мастиху можно жевать, что полезно для зубов, десен и пищеварения. Зерна твердые, но во рту быстро размягчаются и жуются достаточно хорошо. Или ее можно измельчить в порошок (предварительно заморозив) и использовать как в следующем пункте.
7. Мастиховый порошок. Предназначен как добавка для кондитерских изделий и выпечки.
8. Сладкий мастиховый пирог. На фото отсутствует, так как очень быстро был съеден. По форме круглый и плоский диаметром около 15 см, чисто мастиховый вариант имеет зеленую упаковку. Вот если что ссылка.
9. Лукум с мастихой. На фото отсутствует по тем же причинам. Очень вкусен! Вот ссылка.

1. Вкуснейшая сладкая мастиховая паста, о ней упоминалось в самом начале первой части статьи, подобной же нас угощали в Элате. Называется “Иповри́хио”. Покупайте именно этот бренд, он один из самых дешевых, паста не приторная и на мастиховое масло не поскупились! Употребдяется так: в стакан воды налейте охлажденной воды, пасту наберите в чайную ложечку и вместе с ней положите в стакан с водой. Паста облизывается с ложечки и каждый раз запивается небольшим количеством воды из стакана. Вкус великолепен!
2. Маст – великолепный газированный напиток (сами понимаете с мастихой). Единственная сладкая газировка, которую мы любим! Продается также и в стекле. Изображенный вариант – с сахаром. Маст с сахарозаменителем отличается цветом крышки на бутылке.
3. Капсулы с мастиховым порошком! Цели использования – медецинские. Упаковки по 60 и 90 капсул. Если у кого-то проблемы с пищевареним – крайне рекомендуем! Организм начинает работать как часы. Доказана эффективность против Хеликобактера, долой антибиотики! Пьются курсом по 1 капсуле утром и вечером за полчаса до еды. Местные в Олимби рассказывали, что употребляют такие круглый год.

1. Мыло с мастихой. Самый дешевое, но отличное по качеству.
2. Это мыло немного дороже, запах мастихи выражен ярче.
3. Самое лучшее мыло! Прозрачное, содержит цельные зерна мастихи, концентрация мастихового масла зашкаливает. Дорогое. Единственный недостаток помимо цены – быстро смыливается. Данное мыло, впрочем как и два предыдущих, имеет множество вариантов с добавлением других компонентов, но мы предпочитаем чистое, где запах мастихи наиболее выражен. Единственное исключение – черное мастиховое мыло с добавлением вулканической лавы. Имеются еще и другие варианты мыла, не присутствующее на фотографии. Одно из интересных – белое пористое мыло, подходящее для мытья и тела и волос.
4. Зубная паста с мастихой. Есть три варианта: обычная, от гингивита и паста гель. Все отличные на вкус полезны для десен и микрофлоры ротовой полости.
5. Еще одна зубная паста. Но она нам не очень понравилась из-за специфического привкуса. Но это дело вкуса. Естественно, приведенными брендами список зубных паст не исчерпывается.
6. Жевательная резинка с мастихой. Вкусна, полезна для десен и освежает дыхание. Очень долгоиграющая по вкусу.
7. Здесь также надо обязательно упомянуть отсутствующий на фото крем для рук с мастихой. Любой, даже самый дешевый – очень хорош. Например такой. Есть и множество других кремов.

1. Кофе с мастихой. Это что-то! Содержание мастихи 2,5%.
2. Еще один вкуснейший кофе. Содержание мастихи 3%. Перепробовав разные бренды, остановились на этих двух.

Приобрести все это можно в Мастихашопе при музее мастихи, в туристических магазинах в Месте и Пирги и кое-что даже в обычных минимаркетах. Так же недавно в Duty Free афинского аэропорта появился специальный отдел Мастихашопа, где имеется основной ассортимент (в зоне местных линий он почему-то побогаче, чем на международных) и теперь за мастихой не обязательно ехать на сам Хиос. Еще это удобно, т.к. провозится в салоне самолета и не идет прибавкой к лимитированному весу багажа.

Ну и самое главное. Существует такой замечательный сайт, как Mastihashop.com, где можно не только ознакомиться с огромным ассортиментом, но и купить продукты онлайн с международной доставкой. Осталось только добавить, что домой можно привести замечательные местные сыры, вяленые хиосские помидорчики, а также различные продукты из цитрусовых, которыми тоже славится Хиос.

Крайний день. Солопотами.

29 сентября, в наш крайний день на Хиосе, уже отчетливо ощущалось дыхание наступающей осени. В и без того не жаркой Авгониме поднялся сильный холодный ветер. Прикормленные местные коты непременно ждали нашего появления, но сегодня никто из них не вышел, как их ни звали. Хозяин отеля объяснил: коты не любят ветер и прячутся в укрытиях. Питер был очень рад восторженным словам о его гостинице и мы расстались почти друзьями. Достав из сложенных чемоданов теплую одежду, мы сели в машину и покинули деревню. Но стоило только съехать вниз к Айос Георгиос, как ветер бесследно исчез и опять стало жарко. В Мастихохорье продолжалось лето.

Сегодня по Хиосу мы колесили на новой машине – синей Ниссан Микра. Накануне вечером по дороге домой в старом Джимике почти перестала включаться вторая передача, а на горном серпантине она нужна постоянно, и мы еле дотянули до Авгонимы. Там обнаружилось подтекающее масло. Пришлось звонить в офис и нам пригнали новое авто. Плохих дорог в планах уже не было, так что пересадка с джипа на малолитражку проблемы не составила. А путь наш с утра лежал в Солопота́ми.

В восточную часть Мастихохорьи навигатор всегда вел нас из Авгонимы кратчайшим путем через большую деревню Айос Георгиос Сикусис и далее через Солопотами. Проезд через этот городок на склоне горы был тем еще удовольствием. Узкая улочка под большим уклоном спускалась вниз и позволяла разъехаться со встречным транспортом лишь в нескольких местах, а один раз в предрассветных сумерках дело осложнилось дорожными работами, парни прокладывали подземный кабель и перекопали улицу траншеей.

Нам на пальцах объяснили как можно объехать препятствие и пришлось разворачиваться, а это была задача нетривиальная. Греки с криками “Эла, эла!” руководили моими маневрами, им на помощь вышла жена. Те послушали ее и быстро стали кричать то же самое уже на русском: ”Давай, давай!” Теперь же мы приехали в Солопотами специально.

Как уже говорилось, деревня лежит под горой и солнце там появляется достаточно поздно, поэтому сначала заехали в Эксо Дидиму, но даже по приезду в Солопотами свет еще не появился и имелось время осмотреться и отыскать самое интересное. В процессе поиска были обнаружены новые заброшенные дома и моя коллекция покинутых интерьеров опять пополнилась. А когда солнце наконец показалось, желтый песчаник деревенских улиц просто засиял теплом.

Кстати, деревня довольно плотно заселена и с утра здесь закипела бурная жизнедеятельность. Открылось множество магазинов, сновала куча людей, а автобусные остановки были полны молодыми людьми, отправляющимися на работу в Хиос. Наибольшее внимание конечно было уделено старой части деревни. Нас окружала красота, настроение было отличным и в который раз мы убедились, что Мастихохорья хороша каждым своим уголком.

К сожалению, Мастихохорья в нынешнем виде постепенно вымирает. Все больше молодежи уезжает на материк и за рубеж, среди населения много стариков. В деревнях хватает заброшенных, полуразрушенных зданий и число иx растет. Наиболее известные из деревень зарабатывают на туризме. Но на наш век должно хватить, так что спешите видеть!

До свидания, Хиос!

После Солопотами настроение было отличным, но уже по-тихоньку начала накатывать легкая грусть, связанная с отъездом, и на поздний обед мы, конечно же, заехали в Артемис. Адонис отсутствовал и нас обслужила его жена. Других клиентов не было и она подсела к нам за столик с бокалом пива, завязался непринужденный разговор. Поговорили о кулинарных талантах ее мужа (оказалось, что он гений-самоучка и никакого кулинарного образования не имеет), о их жизни и работе в таверне.

По мнению Захарии мы выбрали самое правильное время для путешествия – по погоде еще лето, а народу гораздо меньше. В высокий сезон они впахивают в таверне как проклятые, спят по 4 часа. Нужно ведь сначала все приготовить, а потом обслужить, помыть и убрать. Иногда она начинает по-тихоньку ненавидеть клиетнов. Ведь не все такие как мы, которые доверили выбор блюд хозяевам и с удовольствием ели все, что нам принесут (точнее даже мы такие единственные). Некоторые туристы сами не знают, чего хотят. А если не знают они сами, то как же им угодить? Просят кофе “медиум”, приносишь, а они говорят: “Мы просили сладкий!”. Ты устал, не выспался, но должен улыбаться, мол, извините, я ошиблась.

Вспомнился день нашего приезда и лагерь беженцев у старого города и мы спросили, насколько это большая проблема. И тут стало понятно – вопрос пришелся не в бровь, а в глаз. Захария аж отставила в сторону свой бокал. Проблема была большая. Вот они с мужем пашут в таверне, платят налоги, страховки и т.д. А так называемые беженцы нигде не работают, да и не хотят, предлагали, ведь им платят по 650 евро в месяц каждому, бесплатно кормят, в лагере мест не хватает и им оплачивают проживание в гостиницах. К врачу из-за них попасть невозможно, мигрантов принимают без очереди!

Вот приезжает она, Захария, имея дорогую медицинскую страховку, в поликлинику по предварительной записи. А ей говорят: “Вам придется подождать, сейчас врач принимает беременную беженку”. Она ждет час, ждет два, поворачивается и уходит, ведь дома таверна, дети и куча дел, она просто не может там сидеть весь день. Они, местные жители, не расисты и всегда готовы помочь, и помогали, но всему есть предел. Мигранты просто живут за их счет, а правительство о них заботится больше, чем о собственных гражданах! А ведь сейчас в стране трудные времена, а таверны не у всех, многие живут гораздо беднее.

Вот это все на нас выплеснулось, не успела закончиться и сигарета, но тут появился клиент и Захария ушла. Пора было выдвигаться, в планах на сегодня еще имелся пляж. Мы занесли на кухню свою посуду и подошли попрощаться. Я напряг весь свой греческий, поблагодарил за все, передал привет Адонису и пожелал  здоровья, многих клиентов и хорошей зимы. Нас же с удовольствием пригласили на Хиос в следующий сезон!

Мавра Волья сегодня был утонченно великолепен. Полдень остался далеко позади и пляж наполнился теплым вечерним светом, что придало скалам золотистый цвет на контрасте с черной галькой. Стоял штиль и градусник показывал 24 по цельсию температуры воды. Сегодня был великолепный день.

По пути в аэропорт мы остановились в Армо́лье закупиться сырами в местном минимаркете. Заскочили и в саму деревню (которая, кстати, известна своим гончарным ремеслом), но времени уже не было и я сделал всего несколько кадров. А на подъезде к Хиосу мы все-таки проехали через живописный Камбос, который не удалось посмотреть в день приезда. Ехалось легко и непринужденно, на душе было приятно после душевного разговора в таверне и пляжа.

Сдав в воздушной гавани машину и багаж, мы в ожидании посадки потягивали на скамейке виски, специально припасенный для этого момента, запивая Мастом и закусывая мастиховыми конфетками. Маленький островной аэропорт был как-то по домашнему уютен. Ни шума, ни толпы туристов, ни автобусов, лишь редкие такси выгружали местных, летевших с нами одним рейсом в Афины. Слышалась мелодичная греческая речь, а с лавочки даже было видно Эгейское море! Но это все виделось как-будто со стороны, ощущение реальности происходящего отсутствовало. Мысленно мы были еще там, в Месте и Пирги, в Кини и Олимби, на Мавра Волье и в Авгониме!

Хиос оказался так непохож на все виденное ранее. Здесь нет той островной греческой классики, к которой привыкли и которую так любили, нет белоснежной Хоры, кикладских пляжей и многого другого. Но это оказалось совершенно не важно! Здесь своя, абсолтно неповторимая, уникальная и ни на что не похожая Вселенная! Это Другая Греция!

И сейчас я удивленно  поймал себя на мысли, что никакой грусти по поводу отъезда нет и в помине и состояние мое можно описать как легкая… да нет, вовсе даже не легкая, а вполне себе эйфория! Что-то похожее происходило и с супругой, и дело вовсе не в воздействии ирландского напитка. Я просто понял, что влюбился в Хиос по самые уши. А почему отсутствовала грусть? Да потому, что приходило осознание – путешествие по Северных Эгейским островам было лучшим в нашей жизни и мы понимали, что обязательно сюда еще вернемся!

Дамы и господа, путешествие закончилось…